“En Güzel Enginar Yetiştiricisi” ile “Enginarlı Lezzetler” yarışında dereceye girenlerin ödüllendirildiği 16. Hasanağa Enginar Festivali’nde vatandaşlar enginarlı lezzetleri de tatma fırsatı buldu.
Nilüfer Belediyesi’nin coğrafik işaretli Hasanağa enginarını daha geniş kitlelere tanıtmak emeliyle düzenlediği Hasanağa Enginar Şenliği bu yıl da ağır ilgi gördü. Türk Mutfağı Haftası aktiflikleri kapsamında Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği takviyeleriyle düzenlenen şenliğe Bursa’nın dört bir yanından vatandaşlar katıldı. Enginarlı lezzetleri tatma fırsatı yakalayan vatandaşlar, gün uzunluğu süren renkli etkinliklerle, tabiatla iç içe keyifli vakit geçirdiler.
Hasanağa Futbol Sahası’nda gerçekleştirilen festivale Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Bursa Vali Yardımcısı İstek Gençoğlu, Bursa Büyükşehir Belediye Lider Vekili Mehmet Aydın Saldız, Bursa Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Nilüfer Ziraat Odası Lideri Şenol Aybey, Hasanağa Mahalle Muharı Rüstem Kartoğlu ile Nilüfer Belediye Lider Yardımcıları katıldı.
HASANAĞA ENGİNARINA TALEP ARTIYOR
Festivalin açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer Belediyesi’nin teşebbüsleriyle 2020 yılından bu yana coğrafik işaretli eserler ortasında yer alan Hasanağa enginarının Bursa ve Türkiye için özel bir yere sahip olduğunu vurguladı. Hasanağa enginarının toplanma vakti, lezzeti ve biçimiyle öne çıkan bir lezzet olduğunu belirten Lider Şadi Özdemir, artan talebe de dikkat çekti.
Nilüfer Belediyesi olarak tarım alanlarının korunması, pak ve sağlıklı besine erişimin kolaylaşmasına büyük değer verdiklerini kaydeden Lider Şadi Özdemir, “Coğrafi işareti bulunan Hasanağa enginarının üretiminin artması değerli. Hem daha sağlıklı beslenmemiz hem de bölgedeki çiftçimize ekonomik katkı sağlaması açısından değerli. Bizler bu eserin herkesin sofrasına girsin, hepimiz bu eşsiz lezzetin tadına varalım istiyoruz” dedi. Lider Şadi Özdemir, Hasanağa Enginar Enginar Festivali’nin Türk Mutfağı Haftası’na dahil edilmesinden memnunluk duyduğunu da söyledi.
ÇİFTÇİYE TAKVİYE SÖZÜ
Bursa Büyükşehir Belediye Lider Vekili Mehmet Aydın Saldız da enginar üretiminin çok emek gerektirdiğini söyledi. Ziraî girdiyle çıkar sağlamanın zorluğuna dikkat çeken Saldız, Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak çiftçiye damla sulama hortumu, gübre üzere dayanaklar sağlanacağını kelamlarına ekledi.
Bursa Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise klâsik lezzetleri gelecek kuşaklara yanlışsız bir biçimde aktarmak ismine Türk Mutfağı Haftası’nı dördüncü kere düzenlediklerini kaydetti. Turizmde gastronominin çok kıymetli bir noktaya geldiğini söyleyen Dr. Özer, bu festival ile Hasanağa enginarının Türkiye ve dünyaya tanıtıldığını söz etti.
Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu da şenliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN LEZZET GÖSTERİSİ
Açılış konuşmalarının akabinde Nilüfer Halk Dansları grubu renkli bir şov sundu. Sonrasında ünlü şefler Sezer Özdemir, Alparslan Bayrak ve Barış Uysal, portakallı enginar yemeğini yaptı. Şefler bu lezzetli yemeğin tanımını, alanı dolduranlarla paylaşarak, tadanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.
YARIŞMALARIN KAZANANLARI BELİRLİ OLDU
Atölyenin akabinde merakla beklenen “En Düzgün Yetiştiricisi” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışına geçildi.
Festivalin en ilgi gören kısımlarından olan “Enginarlı Lezzetler” yarışında bu yıl tatlılar damga vurdu. Birbirinden lezzetli 8 yemeğin yarıştığı müsabakada heyet, dereceye giren yemekleri seçmekte zorlandı. Nilüfer Belediye Lider Yardımcısı Bukle Erman, seyahat ve gastronomi muharriri Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Lider Vekili Tarık Kahraman ile şefler Sevil Karaca, Aybiçe Taylak ve Erdoğan Bozan’ın heyet üyeliği yaptığı yarışta Ayşe Candar “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla birinciliğe layık görüldü. İkinciliği “Enginar Şöleni” yemeğiyle Tuğba Nalbantoğlu, üçüncülüğü ise “Enginarlı İçli Köfte” yemeğiyle Nermin Karakaya aldı.
“En Düzgün Yetiştirici” yarışına 14 üretici katıldı. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü temsilcilerinin heyet üyeliği yaptığı müsabakada Ahmet Erkan birinci, Salih Ekiz ikinci, Samet Akkaya ise üçüncü oldu.
Festival boyunca Nilüfer Roman Orkestrası ve sevilen sanatçı Uğur Önür de müzikleriyle iştirakçilere keyifli dakikalar yaşattı. Vatandaşlar gün uzunluğu süren renkli etkinliklerle tabiatla iç içe keyifli vakit geçirdi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
YORUM