İstanbul’un Marmara Denizi’ne uzanan eşsiz siluetine karşı konumlanan Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin roof katında, Türk mutfağının esaslı mirasını çağdaş dokunuşlarla tekrar yorumlayan KÜN Restaurant kapılarını açtı.
Adını güneşten alan KÜN, tarih boyunca Türk topluluklarının göç ettikleri coğrafyalara bıraktıkları varlıklı gastronomik izleri günümüzün çağdaş mutfak anlayışıyla harmanlayarak konuklarına sunuyor. KÜN, sadece bir yemek tecrübesi değil; birebir vakitte esaslı bir kültürün sofralarına davet niteliğinde bir gastronomi seyahati vadediyor.
Konsept danışmanlığını tecrübeli yönetici Eray Dursun’un üstlendiği restoranın menüsü, milletlerarası alanda ödüllerle onurlandırılmış Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea Mutfaklar Yöneticisi Cenap Varol öncülüğünde, Mutfak Şefi Gökhan Alkan ve grubu tarafından titizlikle hazırlanıyor.
KÜN’ün menüsünde her mevsime özel olarak hazırlanan mezeler dikkat çekerken, yoğurtlu mezelerin tamamı Dorak Taşı’nda özel olarak üretilen organik yoğurt ile hazırlanıyor. Sibirya’da yaşayan Yakut Türkleri’nden ilhamla oluşturulan tanımlardan, 5 ay boyunca obruklarda dinlendirilen klâsik peynirlere kadar her tabakta geçmişin izleri, bugünün sofistike sunumlarıyla buluşuyor.
Panoramik deniz görünümü eşliğinde, ocakbaşında közlenen lezzetler ve odun fırınından çıkan özel tatlarla birleşen KÜN tecrübesi; damağa hitap etmenin ötesine geçerek, görsel bir şölene dönüşüyor. Bu özgün yaklaşımıyla KÜN, İstanbul’un dinamik gastronomi sahnesine güçlü bir soluk katıyor.
KÜN’de Cümbüş Anlayışı: Müzik ve Ruh Birlikte Akıyor
KÜN sadece bir lezzet destinasyonu değil; birebir vakitte güçlü bir atmosfer ve müzik tecrübesi sunan bir ömür alanı. Yerin ruhunu tamamlayan müzik seçkileri, DJ Sinan Uçan’ın her Çarşamba, Cuma ve Cumartesi geceleri sunduğu özel etnik setlerle hayat buluyor. Haftanın muhakkak günlerinde gerçekleşen sürpriz akustik performanslar ise konuklarına unutulmaz anlar yaşatıyor.
KÜN, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin roof katında, hem damaklara hem ruhlara hitap eden eşsiz bir tecrübe sunmak üzere konuklarını bekliyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
YORUM